أين يوجد الكرياتين في الطعام

يمكن الحصول على الكرياتين (بالإنجليزيّة: Creatine) من الطعام، بالإضافة إلى أنَّه يُصَنَّع في الجسم، إذ إنَّ الكرياتين يوجد بشكلٍ طبيعيّ في العديد من المنتجات الحيوانيَّة، ويستطيع الجسم صنع الكثير منه في حال اتّباع حمية غذائيَّة متوازنة تحتوي على المنتجات الحيوانيَّة، ونذكر فيما يأتي بعض الأطعمة التي تُعدُّ مصدراً للكرياتين:

اللحوم: وخاصةً اللحوم الحمراء، وتُعدُّ اللحوم من المصادر الأساسيَّة للكرياتين، وهي خيارٌ جيّدٌ لتزويد الجسم به، حيث يحتوي كُل 31-62 غراماً من اللحم البقري على غرام واحد من الكرياتين، ويجدر التنبيه إلى أنَّ تناول اللحوم الحمراء المطبوخة قد يزيد مستويات الكرياتينين (بالإنجليزيَّة: Creatinine)؛ إذ إنَّ اللحوم نسيجٌ عضليٌّ يحتوي على الكرياتين بشكلٍ طبيعيٍّ، ويُؤدي الطبخ لتحلُّل الكرياتين إلى كرياتينين، مما قد يُسبِّبُ ارتفاعاً في مستويات الكرياتينين عند تناول اللحوم الحمراء، يمكنك قراءة المزيد حول ذلك في فقرة "ما الفرق بين الكرياتين والكرياتينين" الموجودة في الأسفل

الأسماك: تختلف كمية الكرياتين في الأسماك تبعاً لنوعها؛ إذ تحتوي التونا، والسلمون، وسمك القدّ على كمية من الكرياتين مشابهة لتلك الموجودة في اللحم البقري، بينما يحتوي سمك الرنكات (بالإنجليزيَّة: Herring) على ضعف الكميَّة الموجودة في باقي أنواع السمك، واللحوم؛ لذلك فإنّه يُعدُّ خياراً أفضل، ويوجد الكرياتين أيضا في الروبيان، والأسماك المفلطحة، مصادر أخرى: يمكن لمصادر البروتين؛ كالدجاج، أن تُساعد الجسمَ على تصنيع الكرياتين الذي يحتاجه، ويحتوي الحليب أيضاً على الكرياتين، وتجدر الإشارة إلى أنَّ الكرياتين يوجد في المصادر الحيوانيَّة فقط، ويمكن للنباتيين الحصول عليه من المكملات الغذائيَّة

الفوائد العامة للكرياتين

كما ذُكِرَ سابقاً؛ يُعدُّ الكرياتين مركباً كيميائيَّاً يوجد في الجسم، ويمكن أيضاً تصنيعه مخبريّاً، وهو أحد مصادر الطاقة الطبيعيَّة اللازمة لانقباض العضلات، ويرجع اسمه إلى المعنى اليوناني لكلمة لحم، وتجدر الإشارة إلى أنَّ الجسم يحصل على نصف حاجته من الكرياتين عن طريق الحمية الغذائيَّة الغنيَّة باللحوم، أمَّا النصف الآخر.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة السوسنة الأردنية