الرقش من الأكلات المشهورة في منطقة نجران السعودية وهي من الأكلات لذيذة الطعم ولها عدة طرق فهناك من يضع عليها السمن والحليب أو المرق الخالص باللحم أو مرق الدجاج الخفيف مع الخضار
المقادير اللازمة
كيلو من طحين البر الأسمر
2 كوب من الماء
لحم كمية بحسب الرغبة
2 حبة من البصل
ملعقة صغيرة من الملح
2 فص من الثوم
قليل من الكمون
قليل من الكركم
مدهن رقش
طريقة العمل
نقوم بوضع الماء للطحين ويعجن حتى نحصل على عجين متماسك
يترك مدة نصف ساعة ثم يشكل ويخبز فى التنور حتى يصبح ذهبى اللون
نحضر مدهن الرقش
نضع به.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة البلاد السعودية
