الطعمية من الأكلات الأساسية على مائدة السحور في رمضان، وتحب ربات البيوت إعدادها في المنزل بالكامل، لضمان كونها صحية، وما لا تعرفه السيدات أن إضافة السكر إلى العجينة، يزيد من قوامها الهش ويضيف لها طعمًا لذيذًاللحصول على الطعم المميز.

طريقة عمل الطعمية

ونصحت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المُذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، بضرورة إضافة نصف ملعقة من السكر لعجينة الطعمية، لإضافة مذاق مميز يجعلها مثل التي تباع في المطاعم، وأكدت أن إضافة السكر ضروري لتسريع عملية التسوية.

مقادير طريقة عمل الطعمية:

كوب من الفول.

نصف كوب من الشبت.

نصف كوب من البقدونس.

نصف كوب من الكزبرة.

بصلة كبيرة الحجم.

3 فصوص ثوم.

ملعقة كبيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.

بيضتان.

ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.

ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة سكر.

زيت للقلي.

خطوات طريقة عملالطعمية

نصفي الفول جيدًا من ماء النقع.

اخفقي الفول باستخدام الكبة.

ضعي الخليط في وعاء عميق.

قطعي الشبت والكرات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية