متابعة علي معلا

إذا كنت من محبي الباذنجان المقلي، فلا شك أنك تبحثين عن السر وراء الحصول على قطع باذنجان مقرمشة وذهبية اللون. نقدم لك في هذا المقال أهم الخطوات والنصائح للحصول على باذنجان مقلي بقرمشة مثالية.

1. اختيار الباذنجان المناسب: يفضل اختيار باذنجان طازج وصلب، وتجنب الباذنجان الناعم أو البني اللون، حيث أنها علامات على تقدم العمر والذبول.

2. التخلص من اللزوجة: قبل البدء بالقلي، ضعي الباذنجان المقطع في منقوع ملحي لمدة 30 دقيقة على الأقل. هذه الخطوة مهمة للتخلص من اللزوجة الطبيعية في الباذنجان والحصول على قطع مقرمشة.

3. التجفيف الجيد: بعد النقع، جففي قطع الباذنجان باستخدام ورق مطبخ أو منشفة نظيفة. فالتجفيف الجيد أمر حاسم للحصول.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز