لطالما تعتبر الأجبان بمختلف أنواعها من المأكولات اللذيذة، التي يمكن تناولها في وجبات الإفطار والعشاء، بل يمكن استخدامها في مكونات وجبات أخرى لإضافتها على المعكرونة على سبيل المثال، إلا أن عشاق الجبن وجدوا أنفسهم يتساءلون عن الآثار المحتملة لتناوله كل يوم.

وبحسب قول خبراء التغذية والصحة العامة: إن الأجبان غنية بعناصر غذائية متعددة مثل البروتين والكالسيوم، كما تحتوي على مركبات نشطة بيولوجياً، مثل، المغنيسيوم وفيتامين «بي 12»، وكمية كبيرة من الصوديوم والدهون المشبعة والسعرات الحرارية.

وأضاف الخبراء، أن الأجبان تعتبر مصدراً غنياً بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة، أبرزها أنها تزيد مستويات الكالسيوم، التي تسهم في الحفاظ على العظام، كما أنها تحسن ميكروبيوم الأمعاء، وبالتالي تسهم في تحسين الجهاز الهضمي والجهاز المناعي، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، أو النوبات القلبية، خاصة الأجبان قليلة الدسم.

وأشاروا، أن منتجات الأجبان تعمل على تعافي العضلات بعد التمرين وتحفيز تخليق البروتين العضلي، حيث يعتمد ممارسو الرياضة على مكملات البروتين لتعزيز تعافي العضلات وتوفير القوة ومكاسب التحمل.

لكن الخبراء حذروا من الإفراط في تناول الأجبان، مع ضرورة ألا تزيد الكمية عن.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية