هناك عدة طرق لطهي الكرنب التي يمكن أن تحافظ على أقصى قدر من الفوائد الصحية. إليك بعض الطرق الموصى بها:

1. البخار: طهي الكرنب بالبخار يساعد على الحفاظ على القيمة الغذائية والمغذيات الطبيعية في الخضار. يمكنك استخدام طباخ البخار أو وضع الكرنب في سلة البخار فوق قدر مع الماء المغلي، واتركه يطهى حتى يصبح طريًا ومناسبًا للاستهلاك.

2. السلق: يمكنك سلق الكرنب في قدر به ماء مغلي لمدة قصيرة، حوالي 3-5 دقائق. هذا يساعد على الحفاظ على القوام الطازج واللون الأخضر الزاهي للكرنب، وفي نفس الوقت يساعد على تخفيف الألياف قليلاً لتسهيل الهضم.

3. الخبز في الفرن: يمكنك قطع الكرنب إلى شرائح أو مكعبات ومن ثم وضعها على صينية خبز ورشها بقليل من الزيت الزيتون والتوابل، ثم خبزها في الفرن حتى.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز