رغم أن تناول الفول يسبب اضطرابات في المعدة في بعض الأحيان، فإن خبراء في مجال التغذية يقولون إنه لابد من إدراج طبق الفول في النظام الغذائي لأي شخص، نظرًا لقيمته الغذائية الكبيرة وفائدته للصحة بشكل عام.
وتقول موبيلولا أديامو، خبير التغذية بجامعة كاليفورنيا لوس أنجليس الأمريكية، إن «الفول يندرج ضمن قائمة فريدة من المأكولات، نظرًا لأنه مصدر للبروتين ويحتوي في الوقت ذاته على مجموعة مركبة من الكربوهيدرات»، كما أنه يعتبر أيضًا من الخضراوات بحسب تصنيف وزارة الزراعة الأمريكية.
وأضافت أديامو في تصريحات للموقع الإلكتروني «هيلث داي» المتخصص في الأبحاث الطبية أنه «لا يوجد صنف غذائي آخر يحتوي على كل هذه المزايا».
ولا يتعين أن يتناول الفرد كميات كبيرة من الفول حتى ينعم بفوائده الصحية، وتوضح أديامو ذلك قائلة إنه من مزايا الفول أنه يحتوي على كميات كبيرة من.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن السعودية
