اكتشف باحثون 3600 مادة كيميائية بأجسام البشر، تستخدم في تغليف أو تحضير الأغذية، بعضها خطِر على الصحة، في حين لا يُعرف الكثير عن البعض الآخر.

وقالت بيرجيت جويكي، المؤلفة الرئيسية للدراسة من مؤسسة منتدى تغليف الأغذية، وهي منظمة غير حكومية مقرها زيوريخ السويسرية: إن نحو 100 من هذه المواد الكيميائية تعد مثيرة للقلق الشديد على صحة الإنسان.

وتمت دراسة بعض هذه المواد الكيميائية بشكل جيد نسبياً وعثر عليها بالفعل في أجسام البشر، مثل «PFAS» و«بيسفينول أ» - وكلاهما هدف للحظر، ولا يُعرف الكثير عن التأثيرات الصحية.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية