هل تبحث عن طبق نباتي لذيذ وغني بالنكهات؟ لا تبحث أكثر من طاجن المسقعة! هذه الوصفة الشرقية التقليدية تجمع بين الباذنجان اللذيذ والخضروات الطازجة والتوابل العطرية، لتقدم لك طبقًا دسمًا ومغذيًا.

في هذا المقال، سنقدم لك ثلاث طرق مختلفة لتحضير طاجن المسقعة، مستوحاة من وصفات الشيف مي صيام، لكي تستمتع بتنوع النكهات وقوام هذا الطبق الرائع.

المكونات الأساسية:

باذنجان

طماطم

بصل

فلفل ألوان

ثوم

زيت زيتون

توابل (كمون، كزبرة، ملح، فلفل أسود)

عصير ليمون

الطريقة الأساسية:

تحضير الباذنجان: يشوى الباذنجان حتى يصبح لونه أسود، ثم يقشر ويقطع إلى مكعبات.

تحضير الصلصة: يقلى البصل والفلفل في الزيت، ثم يضاف الثوم المهروس والطماطم المقطعة.

تجميع المكونات: يضاف الباذنجان إلى الصلصة مع التوابل وعصير الليمون، ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج.

الخبز: يوضع الخليط في.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز