كثيرون يعرفون «أرامكو السعودية» كونها إحدى أكبر شركات الطاقة والنفط في العالم، لكن قلة هم من سمعوا بـ«كيكة أرامكو» التي ارتبطت باسم بالشركة منذ عقود طويلة، وأصبحت رائجة وشهيرة، شرق السعودية تحديداً. فالكيكة المزيّنة بطبقة من الكريمة البيضاء، حجزت لها مكانة في المخابز والمقاهي في المنطقة الشرقية، التي أدرجتها على قوائم الطعام بمذاقها الخاص ومسماها الفريد.

عن حكايتها، يقول عبد الله العسيري، وهو شريك مؤسس في «مقهى الخبر 101» المتخصص في تقديم «كيكة أرامكو»، لـ«الشرق الأوسط» إن هذه الحلوى بدأت مع بدايات الشركة، حيث كان الموظفون يشترونها من «الكانتين» الشهير داخل الشركة، ويقدمونها هدايا مميزة لذويهم، باعتبار أنها منتج خاص وحصري، يُباع داخل شركة «أرامكو السعودية» فقط، ولا يستطيع أحد تذوّقها إلا مَن هم من الموظفين ومعارفهم.

ويتابع بالقول: «اشتهرت الكيكة بشكل كبير في أرجاء المنطقة الشرقية، ثم بدأ المورّدون في تصنيع خلطة تشبه الطعم الأصلي، بغرض البيع التجاري، وبعدها راجت في المقاهي والمحال». وعن تجربة مقهاه، يؤكد أن طعم الكيكة هو الطعم القديم ذاته، مضيفاً: «نحن نحاول إعادة إحياء (كيكة أرامكو) القديمة التي ارتبطت بذاكرة الكثيرين، وكذلك أدخلنا عليها بعض التطويرات لمواكبة العصر الحديث».

يؤكد العسيري أنه في الآونة الأخيرة، أصبحت الكيكة «تريند» بين الجيل الجديد؛ مما دفع محال عدة للتركيز عليها وتقديمها للزبائن، كما أصبحت وصفة «الكيكة» عنواناً شهيراً على منصة «يوتيوب»، وهنا يوضح العسيري أن الغالبية يفضلون الطريقة الكلاسيك «الأورجينال» التي تحاكي المذاق الأصلي، وهو ما يصفه بالولاء للنكهة القديمة. وبسؤاله إن كان بالإمكان تحضير.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط