تناول طالب الطب بجامعة هارفارد الأمريكية، الدكتور نيك نوروتز، 720 بيضة خلال شهر لدراسة تأثير النظام الغذائي المعتمد على منتجات الدجاج في خفض معدلات الكوليسترول بالدم.

ولاحظ نوروتز بعد تجربته أن مستويات الكوليسترول في دمه انخفضت بنحو 20%، ليتأكد من صحة فرضيته عن تناول البيض بكميات كبيرة، وأنه لن يزيد من مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول الضار بحلول نهاية الشهر، بحسب صحيفة نيويورك بوست.

وقال الحاصل على شهادة الدكتوراه من جامعة وأكسفورد، إنه كان يتناول 24 بيضة يومياً،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية