قد تلاحظ أنك متقلب المزاج تشعر بالسعادة الحزن في نفس اليوم، ووفقا للخبراء فاتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات قد يتسبب في عدم إنتظام نسبة السكر بالدم، حيث يعرض الشخص للارتفاع والانخفاض بشكل سريع، ولهذا السبب أنت تصبح متقلب المزاج، وفقا لموقع indiatoday.

ما هي الكربوهيدرات؟

الكربوهيدرات هي واحدة من العناصر الغذائية بجانب البروتينات والدهون التي توفر الطاقة للجسم، وتتواجد في الأطعمة مثل الحبوب والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان، وتصنف إلى ثلاثة أنواع:

الكربوهيدرات البسيطة

توجد في السكريات والأطعمة المكررة مثل الحلوى والمشروبات الغازية والمعجنات، يتم هضم الكربوهيدرات البسيطة بسرعة ويمكن أن تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم.

الكربوهيدرات المعقدة

توجد هذه الكربوهيدرات في الحبوب الكاملة والبقوليات والخضراوات النشوية، تستغرق الكربوهيدرات المعقدة وقتًا أطول للهضم وتوفر إطلاقًا أكثر استدامة للطاقة.

الألياف

الألياف هي نوع من الكربوهيدرات التي لا يستطيع الجسم هضمها بالكامل، وتساعد الألياف على تنظيم الجهاز الهضمي، وتجعلك تشعر بالشبع، وتدعم مستويات السكر في الدم الصحية، توجد الألياف في الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات.

فتعد الفواكه والحليب ومنتجاته من المصادر الطبيعية للكربوهيدرات البسيطة، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي السكريات المصنعة والمكررة مثل الشراب والمشروبات الغازية والحلوى والسكر على كميات كبيرة منها، هذه الكربوهيدرات البسيطة مسؤولة جزئيًا عن تقلبات مزاجك.

النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات البسيطة والحبوب المكررة يحتوي على نسبة عالية من مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم على الفور وهو المسؤول بنفس القدر عن خفض مستويات الجلوكوز التي تقطع إمدادات الوقود إلى دماغك، ونتيجة لذلك، تشعر بالنعاس، وهناك استجابة مزاجية ضعيفة على المستوى الإدراكي.

فقد تتفاقم تقلبات المزاج بسبب اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات، لهذه الأسباب:

مستويات السكر في الدم

تؤثر الكربوهيدرات على مستويات السكر في الدم،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع