أمراض القلب والأوعية الدموية هي مجموعة من الحالات التي تؤثر على القلب والأوعية الدموية . وتقول منظمة الصحة العالمية (WHO) إنها السبب الرئيسي للوفاة في العالم. ووفقا للتقديرات، يحصد أرواح 17.9 مليون شخص كل عام. وهي تشمل الحالات التي يمكن أن تنتج عن عوامل مثل نمط الحياة، و الوراثة، والتاريخ المرضي الموجودة مسبقًا.

اليوم العالمي للقلب ويهدف يوم القلب العالمي، الذي يتم الاحتفال به اليوم 29 سبتمبر إلى تسليط الضوء على أهمية صحة القلب والأوعية الدموية وتعزيز العادات الصحية. تسعى هذه المبادرة إلى تثقيف الناس حول المخاطر المرتبطة بأمراض القلب وتعزيز إجراءات مثل اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني بانتظام والاستشارات الطبية لتقليل فرص الإصابة بمضاعفات القلب.

وفي هذا السياق، نشرت كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد دراسة في مجلة The Lancet المرموقة والتي أثارت إنذارات بشأن بعض الأطعمة فائقة المعالجة، وربطها بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية . وقام فريق البحث، في عام 2023، بتحليل العادات الغذائية لأكثر من 200 ألف شخص على مدى عدة سنوات، واكتشف أن تناول بعض الأطعمة المصنعة يرتبط ارتباطا وثيقا بزيادة حالات أمراض القلب والسكتة الدماغية.

تؤكد نتائج هذه الدراسة على أهمية اتباع نظام غذائي صحي، وكشفت أن الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة المصنعة لا يزيد من ضغط الدم فحسب، بل يرفع أيضًا نسبة الكوليسترول ويعزز ظهور عوامل الخطر الأخرى لصحة القلب.

اللحوم المصنعة: العدو الخفي للقلب إحدى النتائج الرئيسية لدراسة جامعة هارفارد هي الخطر الذي تشكله اللحوم المصنعة على صحة القلب والأوعية الدموية. تعتبر الأطعمة مثل النقانق واللحوم الأخرى شائعة في العديد من الأنظمة الغذائية، لكن آثارها على القلب يمكن أن تكون مدمرة.

تتميز هذه المنتجات بمحتواها العالي من الصوديوم والدهون المشبعة وهما مكونان يمكن أن يكون لهما تأثير سلبي مباشر على الصحة. يؤدي استهلاك الصوديوم الزائد إلى رفع ضغط الدم مما قد يؤدي إلى مشاكل خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب . بالإضافة إلى ذلك، تساهم الدهون المشبعة في رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL )، والذي بدوره يزيد من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين واضطرابات القلب والأوعية الدموية الأخرى.

وتحذر الدراسة من أنه على الرغم من أن هذه الأطعمة المصنعة شائعة في النظام الغذائي اليومي، إلا أن استهلاكها المنتظم يمكن أن يساهم بشكل كبير في زيادة أمراض القلب وفي النهاية تقصير متوسط العمر المتوقع.

المشروبات السكرية: خطر على القلب كما سلطت دراسة هارفارد الضوء على التأثير السلبي للمشروبات السكرية على صحة القلب والأوعية الدموية. تشكل المشروبات الغازية والعصائر الصناعية وغيرها من المشروبات المحلاة جزءا من الروتين اليومي لملايين البشر، لكن الإفراط في استهلاكها يرتبط بسلسلة من المشاكل الصحية التي تتجاوز السعرات الحرارية الفارغة.

ويساهم السكر المضاف في هذه المشروبات بشكل كبير في زيادة السمنة وتطور مرض السكري من النوع الثاني وهما حالتان تزيدان بشكل مباشر من خطر الإصابة بأمراض القلب . بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي الجلوكوز الزائد في الجسم إلى مقاومة الأنسولين، مما يؤدي إلى تفاقم مشاكل التمثيل الغذائي والقلب والأوعية الدموية.

وخلصت الدراسة إلى أن تقليل استهلاك هذه المشروبات الغنية بالسكريات المضافة يمكن أن يحدث فرقا حاسما في الوقاية من أمراض القلب. وتركز التوصيات على.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام