أجاب أخصائي سلامة وجودة الغذاء، الأخصائي فهد السعيد على تساؤل طرحه في حسابه بمنصة "إكس"، حول مدة حفظ البطاطس والخضراوات المطبوخة في الثلاجة؛ حيث كشف أن المدة هي ما بين 3 إلى 4 أيام.

وقال "السعيد" بشأن وجود البراعم في البطاطس: "إذا كان قوام البطاطس متماسكًا، أي أنه ليسَ طريًا؛ تخلص من البراعم وتناول البطاطس، أما إذا كان القوام طريًا؛ فتخلص من البطاطس بكاملها".

وأضاف: "اللون الأخضر في البطاطس يدل على وجود مركب السولانين وهو مركب سام؛ حيث يتركز هذا المركب السام بالغالب على القشرة والبراعم".

هذا المحتوى مقدم من صحيفة سبق