عند تحضير الفراخ (الدجاج)، يعد تنظيفها بشكل صحيح أمرًا بالغ الأهمية لضمان سلامة الطعام ومنع التلوث البكتيري، خاصةً لأنه وفقًا لمركز مكافحة الأمراض والسيطرة عليها، فإن الفراخ النيئة يمكن أن تحتوي على بكتيريا ضارة مثل «السالمونيلا والكامبيلوباكتر»، لذلك يجب إتباع خطوات دقيقة أثناء غسلها وتنظيفها.
الخطوات الصحيحة لغسل وتنظيف الفراخ - قبل البدء في التعامل مع الفراخ، تأكدي من تنظيف الأسطح التي ستعملي عليها جيدًا، مثل ألواح التقطيع والمغسلة.
- استخدمي مواد تنظيف مضادة للبكتيريا لتطهير المكان والحد من خطر التلوث المتبادل.
- يُفضل ارتداء القفازات أثناء التعامل مع الفراخ النيئة لتجنب لمس البكتيريا التي قد تكون موجودة على الجلد أو اللحم.
- ضعي الفراخ في مصفاة أو مباشرة تحت الماء البارد الجاري، لا يُنصح باستخدام الماء الساخن أو نقع الفراخ، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى نشر البكتيريا على الأسطح المحيطة.
- اغسلي الفراخ بحذر لإزالة أي بقايا من الدم أو.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم
