التوابل من الأشياء الأساسية في المطبخ، فيتم استخدامها في جميع الأكلات نظرا لأنها تضفي مذاقا لذيذا ومختلفا، لكن رغم ذلك إلا أن البعض منها قد لا يضيف مذاقا لطعم الأكل فحينها يظن الأشخاص أنها قد تكون مغشوشة، لذلك كشفت دراسات حديثة عن 5 أنواع شائعة من الأعشاب والتوابل تم تعبئتها بإضافة بدائل مغشوشة رخيصة الثمن مثل الطباشير والأصباغ الصناعية السامة التي تحتوي على الرصاص وفقا لما ذكرته صحيفة «ديلي ميل» البربطانية.

الدراسة أجرتها وكالة سلامة الأغذية البريطانية، حيث وجد الخبراء أن ما يصل إلى 13% من بعض التوابل كانت مغشوشة، لأنها تحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تزيد خطر الإصابة بالسرطان، أو من الممكن أن تتسبب في حدوث تفاعلات تحسسية قاتلة.

تحذيرات عديدة قدمها الخبراء في بريطانيا لتجنب الوقوع في هذه التوابل المغشوشة، وذلك بعد أن توصلت الدراسة إلى أن بعض التوابل تحتوي على قشور جوز الهند أو الفول السوداني الممكن أن تسبب رد فعل تحسسي قاتل لدى البعض.

التوابل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية