يمكن أن تكون الخضراوات من أكثر الأطعمة الصحية التي تضعها على طبقك، ولكن بعضها يحتوي على كميات أعلى من المبيدات الحشرية مقارنة بغيرها، وقد يكون من المفيد غسلها قبل تقطيعها أو تقشيرها وتناولها.

وفي حين أن كميات ضئيلة من المبيدات الحشرية لا تسبب عادة مشاكل صحية كبيرة، فإنها قد تسبب مشاكل صحية كبيرة إذا تم استهلاكها بكميات أكبر. وأفاد موقع «سي نت» بأنه لا بأس من وجود بعض البقايا، ولكن إذا كنت قلقاً بشأن تناول المبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية الأخرى التي قد يكون طعامك قد تعرض لها، فقد يكون من الأفضل أن تتبنى نهجاً أفضل وتغسل الخضراوات والفواكه قبل تناولها.

وينصح الخبراء، أبرزهم «مجموعة العمل البيئي»، وهي منظمة غير ربحية لسلامة الأغذية، بقائمة بأكثر المنتجات احتمالاً لاحتواء المبيدات الحشرية، والتي يجب عليك دائماً غسلها.

واختبرت إدارة الغذاء والدواء الأميركية ووزارة الزراعة الأميركية 46569 عينة من 46 نوعاً من الفواكه والخضراوات، ووجدت نتائج بارزة، أهمها أن أكثر الفواكه التي تحتوي على مبيدات حشرية ويجب غسلها هي الفراولة؛ إذ تحتوي الفراولة على عدد أكبر من المواد الكيميائية الموجودة عليها مقارنة بأي فاكهة أو خضراوات أخرى تم تضمينها في التحليل الشامل.

وهذه قائمة بأكثر 11 نوعاً من الأطعمة احتمالاً لاحتواء المبيدات الحشرية:

الفراولة

السبانخ

الكرنب الأخضر

الكمثرى

الخوخ

التفاح

العنب

الفلفل الحلو والحار

الكرز

التوت الأزرق

الفاصوليا الخضراء

كما حدد التحليل أن قائمة «الدزينة القذرة»، وهي مؤشر يهدف إلى تنبيه.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط