مكبوس الدجاج من الأكلات التي يتهافت الكثيرون على تناولها خارج المنزل لكون أغلب ربات البيوت لا يعلمن طريقة صنعها وذلك لكونها أكلة غير مصرية، وهذه طريقة صنع مكبوس الدجاج بطريقة سهلة وبأقل التكاليف، بالإضافة إلى صلصة الدقوس التي تضاف على المكبوس.

مكونات أكلة مكبوس الدجاج

دجاجة

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

ثلاثة أكواب من أرز بسمتي.

أربعة أكواب من الماء المغلي.

بصلتان مفرومتان ناعماً.

خمس حبات من الفلفل الأسود غير المطحون.

ستة حبات حبهان.

ثلاثة أعواد من القرفة.

ملح حسب الحاجة.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.

حبتان من الليمون.

خمسة دبابيس من القرنفل.

كوب من الزبيب منقوع في ماءٍ ساخن.

ربع كوب بقدونس مفروم خشن.

مكسرات محمصة ليس أساسي.

شرائح من الطماطم والليمون والفلفل الأخضر.

طريقة عمل مكبوس الدجاج

نغسل الدجاج

نضع الأرز في وعاء ونضيف له القليل من الملح وماء فاتر، ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة ثم نغسله جيداً ونصفيه من الماء.

نضع الزيت النباتي في وعاء، ونضيف له البصلة والبهارات ونتركه حتى يذبل البصل.

نضيف الماء المغلي والدجاج والملح، ونغطي الوعاء.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام