وفي حين تعدد فوائد السمن، إلا إنه لا يمكن جني تلك الفوائد إلا إذا لم يكن هذا السمن مغشوش، وفيما يلي بعض الاختبارات للتحقق من نقاء السمن في المنزل، وفقا لموقع «healthshots».

اقرأ أيضا|

1. اختبار التجميد

وضع كمية صغيرة من السمن في وعاء زجاجي والقيام بتبريده لبضع ساعات، وسيتم ملاحظة تجمد السمن النقي بشكل موحد، ولكن إذا تجمد السمن بطبقات منفصلة أو لم يتجمد تماما، فقد يتم غشه بالزيوت المصنوعة من فول الصويا أو جوز الهند أو عباد الشمس.

2. اختبار التدفئة

نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة على نار خفيفة، وفي حالة السمن النقي، سوف يذوب بسرعة ثم يتحول إلى سائل صاف، وعند استغراق الأمر وقتا أطول للذوبان، أو ترك وراءه بقايا، فقد يكون السمن مغشوشا.

3. اختبار الذوبان

عند وضع ملعقة من السمن في الماء، فسوف يطفو السمن النقي على السطح، ولكن إذا اختلط بالماء أو غرق في القاع، فقد يكون مغشوشا بالزيوت.

4. اختبار الورق

القيام بوضع قطرة من السمن على ورقة بيضاء أو قطعة قماش وتركها لبضع دقائق، وسنلاحظ أن السمن النقي سيترك بقعة زيتية تختفي تدريجيا، وإذا استمرت البقعة أو كانت دهنية بشكل غير عادي، فقد تشير إلى وجود زيوت نباتية. لماذا يجب تجنب السمن المغشوش؟

يجب تجنب السمن المغشوش للأسباب التالية:

يحتوي السمن المغشوش على مواد مضافة مثل النشا أو الدهون المهدرجة أو غيرها من الزيوت منخفضة الجودة، والتي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والانتفاخ والغازات وعدم الراحة في المعدة.

يحتوي السمن المغشوش على دهون متحولة غير.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم