سرايا - اليوم الأول:

٦٠ غم دقيق القمح الكامل + ٦٠ مل ماء فاتر



اليوم الثاني:

بدون تغذية



اليوم الثالث

نتخلص من نصف كمية العجين و نغذيها كالآتي:

٦٠ غم دقيق + ٦٠ مل ماء فاتر (يمكن إستخدام دقيق متعدد الاستعمالات غير مبيض، دقيق القمح الكامل، أو دقيق الخبز)(أنا بخلط دقيق القمح الكامل مع دقيق أبيض غير مبيض)



اليوم الرابع - السابع:

نعيد التغذية بنفس خطوات اليوم الثالث



اليوم السابع:

عندما يتضاعف حجم الخميرة، فهي جاهزة للإستخدام (سوف تتضاعف من ٤ إلى ٦ ساعات)



تعليمات حفظها بالثلاجة

تحفظ بمرتبان مغلق، و تغذى مرة كل أسبوعين بكميات متساوية من الطحين والماء.

مثلآ: ١٠٠ غم طحين + ١٠٠ مل ماء على ١٠٠ غم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من وكالة أنباء سرايا الإخباريه