توصل فريق من الباحثين في جامعة واترلو الكندية، إلى اكتشاف جديد قد يُحدث فرقًا في تحسين التمثيل الغذائي لدى كل من الرجال والنساء.

وتشير الدراسة إلى أن تناول أطعمة مختلفة خلال وجبة الفطور يُعد خطوة هامة نحو تطوير استراتيجيات تغذية شخصية تساهم في معالجة مشكلات صحية عديدة، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن.

يُظهر البحث، المنشور في دورية Computers in Biology and Medicine، كيف يمكن لتحديد نوع الفطور أن يكون له تأثير كبير على الصحة العامة وعمليات التمثيل الغذائي.

متلازمة التمثيل الغذائي وتحديات الصحة العامة

متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من المشكلات الصحية التي تشمل ارتفاع ضغط الدم، زيادة مستوى السكر في الدم، تراكم الدهون في الجسم، وارتفاع مستويات الكوليسترول، هذه العوامل تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، السكتة الدماغية، ومرض السكري من النوع الثاني.

ويُعد تحسين النظام الغذائي والتغذية جزءًا أساسيًا من الحلول المقترحة لمواجهة هذه المتلازمة، وقد أكدت الأبحاث الحديثة أن نوع الطعام، خاصة خلال وجبة الفطور، يمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا في تعزيز التمثيل الغذائي.

أهمية الفطور وتأثيره على التمثيل الغذائي

تعتبر وجبة الفطور "أهم وجبة في اليوم" حسب العديد من الخبراء، فإن تناول الفطور بشكل صحيح يساعد في دعم مستويات الطاقة على مدار اليوم وتحسين أداء التمثيل الغذائي، وتُظهر الدراسة الكندية أن هناك اختلافات بين الرجال والنساء فيما يتعلق بتأثير وجبة الفطور على التمثيل الغذائي، استخدم الباحثون نماذج رياضية مُعقدة لتحليل استجابة الجسم بعد تناول وجبات مختلطة تختلف في مكوناتها الغذائية بين الكربوهيدرات والدهون، كان الهدف من هذا البحث هو فهم كيفية تأثير هذه المكونات الغذائية على عملية التمثيل الغذائي بشكل مختلف بين الجنسين.

نتائج البحث

وأكدت ستيفاني أبو، الباحثة المشاركة في الدراسة والمرشحة لنيل درجة الدكتوراه في الرياضيات التطبيقية، على أهمية نمط الحياة في الصحة العامة، وأضافت "في ظل نمط الحياة السريع والمزدحم الذي نعيشه اليوم، يصبح من الضروري فهم تأثير الخيارات الغذائية التي قد تبدو صغيرة على صحة الفرد ومستويات طاقته"، يُظهر البحث أن تناول وجبة فطور غنية بالكربوهيدرات أو الدهون قد يُحدث فرقًا ملحوظًا، سواء كان الشخص يحاول فقدان الوزن أو الحفاظ على طاقته خلال اليوم.

المغذيات الأساسية وأهمية النماذج الرياضية في التحليل

تستند الدراسة إلى فكرة أن هناك ستة مغذيات أساسية ضرورية لصحة الجسم، وهي الكربوهيدرات، البروتينات، الدهون، الفيتامينات، المعادن، والماء، استخدم الباحثون نموذجًا رياضيًا يحاكي.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم