تجتاح صفحات مواقع التواصل الاجتماعي منذ سنوات منشورات تعدد فوائد ومميزات للعسل الطبيعي كاحتوائه على "أنزيمات حية" تموت عند وضعه على ملعقة معدنية أو "تحفيزه لعمل الدماغ"، وأن الإنسان قادر أن يقتات على ملعقة عسل واحدة من دون غذاء آخر في اليوم.

مما لا شك فيه أن فوائد العسل لا تحصى، إلا أن المعلومات الواردة في المنشورات بعضها غير دقيق وبعضها الآخر مبالغ فيه، بحسب ما نقلت وكالة "فرانس برس" عن خبراء.

وجاء في أحد المنشورات الذي حقق آلاف المشاركات أن الإنسان لو اقتات على ملعقة عسل واحدة في اليوم، يبقى على قيد الحياة، وأن العسل يحتوي على أنزيمات حية تموت في حال احتكاكها مع ملعقة معدنية.

وبحسب المنشورات أيضاً فإن العسل الذي "لا مدة لانتهاء صلاحيته" يساعد دماغ الإنسان على العمل بشكل أفضل وأن البروبوليس الذي ينتجه النحل هو أقوى المضادات الحيوية الطبيعية على الإطلاق.

ولا تكتفي المنشورات بهذا الحد بل تدخل في تفاصيل دورة حياة النحل وقدراتها الإنتاجية.

صحيح أن للعسل فوائد لا تعد إلا أن المعلومات التي سردها هذا المنشور غير دقيقة.

هل تكفي ملعقة عسل واحدة من دون غذاء آخر لإبقاء الإنسان على قيد الحياة؟

"من دون طعام، نبقى على قيد الحياة لمدة 24 ساعة وأكثر!" بهذه العبارة علق إيف بيرتو (أرشيف)، الذي شارك إلى جانب آن شوفي في تأليف كتاب "معرفة النحل: من أجل تربية النحل بشكل عقلاني" (Connaissance des abeilles : Pour une apiculture rationnelle).

وفي اتصال مع وكالة فرانس برس في 12 أيلول/سبتمبر 2024، قالت ماري لور لوغرو (أرشيف)، نائبة رئيس الجمعية المركزية لتربية النحل، إن "العسل يتكون من السكر (الأحادي أو البسيط). وأياً كان الطعام الذي تتناوله خلال اليوم فهو يبقيك على قيد الحياة. ولكن، نحن نبقى على قيد الحياة حتى لو لم نتناول أي طعام خلال أربع وعشرين ساعة ".

"أنزيمات حية" تموت عند اتصالها بملعقة معدنية؟

"صحيح أن العسل يحتوي على أنزيمات، لكن لا يصح وصفها بالحية" هكذا يجيب إيف بيرتو على هذه المعلومة، مؤكداً أن "الأنزيمات ليست كائناً حياً".

من جهتها، تقول ماري لور لوغرو إن "الأنزيمات تنتجها الخلايا الحية ولكنها مواد عضوية تعمل على تسريع التفاعلات داخل حوصلة النحلة" (أي خزان العسل لديها).

وتضيف لوغرو "تختلف هذه الأنزيمات بين نحلة وأخرى. وتدخل هذه الأنزيمات، إلى جانب التهوية في عملية تحويل الرحيق إلى عسل".

وتتابع لوغرو قائلة "لكن الأنزيمات ليست كائناً حياً، فهي بروتينات" لذلك، لا يمكن الحديث عن.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة رؤيا