الدوناتس هي واحدة من أكثر الحلويات شعبية في العالم، وتُحضّر عادة باستخدام البيض للحصول على القوام الطري والذهبي، لكن، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لعمل دوناتس خفيفة ولذيذة بدون بيض، فإن هذه الوصفة ستكون مثالية.

سنقدم لكِ طريقة تحضير دوناتس سهلة ولذيذة بدون بيض، باستخدام مكونات بسيطة، كما يمكن تخصيصها بالتغطية أو الحشوة التي تفضلينها، للشيف سلمي عماد.

المكونات لعمل دوناتس خفيفة ولذيذة بدون بيض العجينة

- 2 كوب دقيق (ممكن استخدام دقيق متعدد الأغراض)

- 1/2 كوب سكر

- 1/2 كوب حليب دافئ

- 1/4 كوب زيت نباتي أو زيت ذرة

- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

- 1/4 ملعقة صغيرة ملح

- 1/4 كوب ماء دافئ

- 1 ملعقة كبيرة خل (يمكن استبداله بعصير الليمون)

للتغطية

- سكر بودرة (حسب الرغبة)

- شوكولاتة ذائبة (اختياري)

- مكسرات مجروشة أو حبيبات سكر ملون (اختياري)

طريقة عمل دوناتس خفيفة ولذيذة بدون بيض 1. تحضير العجينة

1. تنشيط الخميرة

- في وعاء صغير، ضعي 1/4 كوب من الماء الدافئ مع 1 ملعقة صغيرة من السكر. أضيفي الخميرة الفورية واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ في التفاعل ويظهر فقاعات على السطح.

2. خلط المكونات الجافة

- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والفانيليا (إذا كنتِ تستخدمينها). امزجي المكونات الجافة جيدًا.

3. إضافة السوائل

- بعد أن تتفاعل الخميرة، أضيفي مزيج الخميرة إلى المكونات الجافة. ثم أضيفي الحليب الدافئ وزيت الزيتون أو الزيت النباتي.

- أضيفي أيضًا ملعقة كبيرة من الخل (هذا يساعد على جعل العجينة خفيفة وطرية).

4. عجن العجينة

- امزجي المكونات جيدًا بيديكِ أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة لينة.

- إذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضيفي القليل من الدقيق تدريجيًا حتى تصبح العجينة ناعمة وغير لزجة.

5. ترك العجينة لتختمر

- غطي العجينة بغطاء بلاستيكي أو منشفة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

2. تشكيل الدوناتس

1. تسخين الزيت

- في قدر عميق أو.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد