احتفى مدرس أمريكي متقاعد يدعى ألبرت ستايلز بعيد ميلاده 100 بفطيرة البنجر وجبن الماعز، مشيرًا إلى أنه كان يأكل هذا الخضار طوال معظم حياته.
وكشف ستايلز عن سر عمره الطويل، إذ قال إنه منذ طفولته كان يأكل البنجر، لأن هذا النبات له فوائد صحية عديد، موضحًا: «لقد أحببت البنجر منذ الصغر وكنت أتناوله دائمًا بشكل متكرر».
وأشار الأمريكي إلى أن السر في الوصول إلى عمر 100 عام هو «اتباع نمط حياة صحي وتناول البنجر»، بحسب صحيفة ميرور الإنجليزية.
وأضاف «لم يكن الأمر يبدو ممكنا حقا. عندما تقاعدت في سن الخمسين، اعتقدت أنني لن أتمكن من العيش إلا حتى سن السبعين، وبدا العيش حتى سن المائة أمرا غير واقعي». وتابع: «لا بد أن العيش بحياة صحية من خلال تناول البنجر كان مفيدًا!».
ألبرت ستايلز
فوائد البنجر ويعد البنجر مصدرًا جيدًا للألياف وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم والمنجنيز وفيتامين سي. كما يحتوي أيضًا على النترات والبيتين والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة مثل البيتالين والبيتاسيانين.
البيتالين هي أصباغ ذات خصائص مضادة للالتهابات،.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم
