اكتشف فريق من جامعة كاليفورنيا سان دييغو أن النساء المسنات اللواتي يتناولن البيض كل أسبوع قد يعانين من فقدان أقل للذاكرة وانخفاض أقل في وظائف الدماغ التنفيذية بمرور الوقت.

فحصت الدراسة، التي نشرت في مجلة Nutrients، مجموعة من 890 من البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 55 عاما من دراسة رانشو برناردو في كاليفورنيا. تتبع المشاركون استهلاكهم للبيض من عام 1988 إلى عام 1991. كما خضعوا لسلسلة من الاختبارات المعرفية خلال ذلك الوقت ومرة أخرى بين عامي 1992 و1996، لقياس إدراكهم العالمي ووظيفتهم التنفيذية وذاكرتهم الدلالية.

عدد البيضات

عندما حلل الباحثون البيانات حسب الجنس، وجدوا أنه من بين النساء، عانى أولئك الذين أكلوا المزيد من البيض كل أسبوع من انخفاض أقل في طلاقة الفئة - وهو اختبار للقدرات اللفظية والوظيفة التنفيذية - على مدى فترة أربع السنوات. ظل هذا الارتباط حتى بعد مراعاة عوامل مثل العمر والتعليم وسلوكيات نمط الحياة ومستويات الكوليسترول وتناول كل مشارك من السعرات الحرارية والبروتين.

بشكل عام، وجد الباحثون أن الرقم السحري للنساء المسنات يبدو أنه خمس بيضات في الأسبوع. بعبارة أخرى، قد تبقي بيضة في اليوم التدهور المعرفي بعيدا.

كتب الباحثان دونا كريتز سيلفرشتاين وريكي بيتنكورت في تقريرهما: «سيكون لدى النساء في أعلى فئة من تناول البيض انخفاض أقل بمقدار نصف نقطة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن السعودية