يحتل موضوع مراقبة الغذاء في مكة المكرمة اهتمامًا كبيرًا لدى أمانة العاصمة المقدسة، فهو يتعلق بصحة وسلامة المستهلك وضمان صلاحية المواد الغذائية المستهلكة والمتداولة في المتاجر والأسواق.
وقد وضعت الأمانة خطة رقابية لمتابعة الأسواق والمحال الغذائية والمطاعم ومتعهدي الإعاشة والرقابة الميدانية على مدار العام مع تكثيفها خلال فترات المواسم، للتأكد من سلامة المواد الغذائية المعروضة والمتداولة واستمرارية استيفائها للاشتراطات ونظامية العاملين بها ومقدمي الوجبات.
وأوجدت الأمانة عددًا من المختبرات المجهزة والمتطورة، التي تعمل وفق تقنيات عالية لفحص عينات الغذاء، حيث تشكل الأمانة الفرق الرقابية للقيام بالجولات الميدانية المستمرة وعلى مدار الساعة وسحب العينات الغذائية وتحليلها عن طريق أجهزة الكشف السريع للتأكد من صلاحية المواد المستخدمة كزيوت القلي ومواد النظافة وسلامة الأدوات المستخدمة والإشراف على تثقيف وتوعية العاملين في تلك المنشآت.
وجهزت الأمانة عددًا من المختبرات المركزية والمتنقلة، التي تعمل بتقنيات عالية عن.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة عاجل
