القيمة الغذائية للكرنب الكرنب، أو الملفوف كما يُعرف في بعض الأوساط، هو أحد الخضروات الورقية التي تُعتبر كنزًا من العناصر الغذائية. يحتوي الكرنب على فيتامينات ومعادن عديدة مثل فيتامين C وفيتامين K والألياف. كما يضم مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي تلعب دوراً مهماً في تعزيز صحة الجسم.

فيتامينات ومعادن تدعم الصحة

فيتامين C: يساعد في تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات.

فيتامين K: يساهم في دعم صحة العظام وتخثر الدم.

الألياف: تُحسن من وظيفة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.

فوائد الكرنب في الوقاية من الأمراض يعد الكرنب من الخضروات المليئة بمضادات الأكسدة القوية مثل البيتا كاروتين والفلافونويد، والتي تساعد في مكافحة الجذور الحرة في الجسم وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة. وفيما يلي أبرز فوائد الكرنب الصحية:

تعزيز صحة القلب الكرنب يحتوي على مركبات تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن احتوائه على الألياف يساعد في تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتدفق الدم.

مكافحة السرطان تشير دراسات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز