طحينة السمسم هي مكون أساسي في العديد من الأطباق والوصفات الشرقية والمتوسطية، من الحلويات إلى المرقات والمقبلات. على الرغم من توفر طحينة السمسم الجاهزة في الأسواق، إلا أن إعدادها في المنزل يوفر عدة مزايا. فهي تمنح طعماً أكثر طراوة وغنى، وتتيح لك التحكم في المكونات والنسب.

في هذه المقالة، سنستكشف خطوات بسيطة لصناعة طحينة السمسم في المنزل وأبرز فوائدها الصحية.

مكونات طحينة السمسم المنزلية:

المكونات الأساسية اللازمة لصناعة طحينة السمسم في المنزل هي:

1. بذور السمسم: يمكن استخدام السمسم الأبيض أو الأسود حسب التفضيل.

2. زيت نباتي: مثل زيت الزيتون أو زيت اللوز أو زيت عباد الشمس.

3. ملح: للتذوق.

خطوات تحضير طحينة السمسم المنزلية:

1. تحميص بذور السمسم: ضع بذور السمسم في مقلاة جافة على نار متوسطة، واحرك باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون وتنطلق منها رائحة عطرية.

2. طحن بذور السمسم: باستخدام مطحنة كهربائية أو محضر الطعام، اطحن بذور السمسم المحمصة حتى تتحول إلى طحين ناعم.

3. إضافة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز