سلطة بابا غنوج من أطعم أطباق السلطة في المطبخ الشرقي، وتتميز بنكهتها الغنية وقوامها الكريمي. تُحضر هذه السلطة من الباذنجان المشوي، الذي يتم هرسه ثم مزجه مع مكونات أخرى مثل الطحينة، الثوم، عصير الليمون، وزيت الزيتون. يُضفي ذلك مزيجاً من النكهات المميزة والمتنوعة التي تجذب عشاق الطعام.

يمكن إعداد سلطة بابا غنوج بطرق متعددة تختلف باختلاف المناطق والتقاليد. خلال السطور التالية نستعرض طريقة عمل بابا غنوخ بالرمان والليمون على طريقة الشيف مي صيام.

طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالرمان والليمون:

المكونات:

باذنجان رومي: مشوي على النار أو في الفرن حتى يصبح لونه أسود وقشوره طرية.

ثوم: 3-4 فصوص مهروسة.

طحينة: نصف كوب.

عصير ليمون طازج: حسب الرغبة (حوالي.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع