تُعتبر الزهرة، المعروفة أيضًا بالقرنبيط، من الخضروات المفيدة التي تُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم. رغم أن الكثيرين يفضلونها مطبوخة، إلا أن تناولها نيئًا يحمل فوائد عديدة قد تُغفل.

في هذه المقالة، سنستعرض فوائد تناول نبات الزهرة نيئًا أكثر من المطبوخة.

1. زيادة القيمة الغذائية

عندما تُطهى الزهرة، قد تفقد بعض العناصر الغذائية الأساسية، مثل الفيتامينات والمعادن. الزهرة النيئة تحتوي على تركيز أعلى من فيتامين C، وفيتامين K، والعديد من مجموعة فيتامينات ب. في حين تُحافظ على معظم فوائدها المغذية، تُعتبر مثالية لتعزيز الصحة العامة.

2. تحسين الهضم

تحتوي الزهرة النيئة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تُعتبر ضرورية لتحسين عملية الهضم. الألياف تساعد على تعزيز حركة الأمعاء وتُقلل من الإمساك. عند تناول الزهرة نيئًا، يُمكن الاستفادة بشكل أكبر من هذه الألياف دون أن تتأثر بطرق الطهي التي قد تُحطّ من قيمتها.

3. تعزيز المناعة

يحتوي تناول الزهرة النيئة على مضادات الأكسدة التي تُساعد في تعزيز جهاز.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز