عادة ما تترك بعض ربات البيوت الكميات المتبقية من الأكلات المصنوعة داخل المنزل خارج الثلاجة لليوم التالي خاصة مع برودة الجو، وذلك اعتقادًا بعدم إفسادها سريعًا وسهولة تسخينها وتناولها مرة أخرى من جديد.
ومع هذا الاعتقاد الشائع والمتمارس خلال أيام فصل الشتاء، فإن الأطعمة المطبوخة تكن أرضًا خصبة لنمو البكتيريا الضارة عليها في حال تركها لمدة تزيد عن ساعتين دون تبريد أي خارج الثلاجة، بحسب وزارة الزراعة الأمريكية للسلامة الغذائية.
أطعمة لا يجب تركها خارج الثلاجة
تضم قائمة الأطعمة المطبوخة داخل المنزل التي لا يجب تركها خارج الثلاجة لليوم التالي مجموعة من الوجبات الشائعة، وفق ما ذكرت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الغذاء، خلال حديثها لـ«هن».
وحذرت شعير من ترك بعض الأطعمة خارج الثلاجة لليوم التالي، وذلك لسرعة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية
