زيت الزيتون من الزيوت التي يتم استخدامها بكثرة في المنازل، حيث تحرص العديد من الأمهات على إضافته في الأطعمة المختلفة لأني يضفي مذاقا لذيذ، كما أنه يحتوي على فوائد عديدة، فهو مصدر غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وعلى الرغم من ذلك إلا أن تخزينه بطريقة غير سليمة قد يفقده قيمته الغذائية، ولذلك نستعرض في هذا التقرير الطريقة الصحيحة لتخزينه.

أخطاء تؤدي إلى تلف زيت الزيتون هناك بعض الأخطاء التي قد لا يدركها الأشخاص وتتسبب في تلف زيت الزيتون أثناء تخزينه ما يؤدي إلى فقدان قيمته الغذائية، ومنها حفظه بجانب البوتاجاز أو الفرن في المطبح، حيث إن بعض الأمهات قد يخزنَّ زيت الزيتون بجانب الفرن، وهو ما يؤدي إلى إتلافه قبل تاريخ انتهاء صلاحيته وفقا لما ذكره موقع «eat this not that».

ومن بين الأخطاء التي تؤدي إلى تلف زيت الزيتون قبل إنهاء تاريخ صلاحيته، هي تعريضه للضوء، حيث إن العديد من الأمهات تخزن زيت الزيتون في زجاجات أو عبوات شفافه ويتم تعريضها للضوء أو الشمس أحيانا، إذ أن هذه الطريقة تؤدي إلى تلفه، وذلك لأن الضوء يكسر مكونات زيت الزيتون ويؤدي إلى.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية