الكبدة تعد واحدة من أغنى مصادر التغذية الطبيعية، وتحتل مكانة مميزة في المطابخ حول العالم، لكن عاده ما يتخوف الكثيرين من اضرار الكبدة، خاصة إذا كانوا يعانون من امراض أو مشكلات صحية.

وعادة ما يتسأل محبي الكبدة، حول أيهما أفضل للصحة العامة، كبدة البقر أم كبدة الدجاج؟، لذا نستعرض مقارنة بينهما من حيث العناصر الغذائية، السعرات الحرارية، وتأثيرهما على الصحة.، وذلك على حسب ما ذكر بموقع «the healthy».

أيهما أفضل كبدة الدجاج أم كبدة البقر من حيث العناصر الغذائية؟ "تحذير".. 6 فئات يجب أن تتجنب كبدة الدجاج.. تعرف على الأسباب الصحية - صورة أرشيفية

كبدة البقر تحتوي كبدة البقر على مستويات عالية من الحديد، فيتامين A، فيتامين B12، والنحاس، مما يجعلها غذاءً مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من الأنيميا أو نقص الفيتامينات، كما تحتوي على بروتينات عالية الجودة التي تدعم نمو العضلات وتجدد الخلايا.

كبدة الدجاج كبدة الدجاج غنية بالزنك، الفولات، والسيلينيوم، وهي مثالية لدعم الجهاز المناعي وصحة الجلد. كما تحتوي على مستويات أقل من الدهون مقارنة بكبدة البقر.

أيهما أفضل كبدة الدجاج أم كبدة البقرمن حيث السعرات الحرارية والدهون؟ كبدة البقر تحتوي كبدة البقر على حوالي 135 سعرة حرارية لكل 100 غرام، وهي غنية بالدهون المشبعة، مما يجعلها أقل ملاءمة للأشخاص الذين يتبعون حمية منخفضة الدهون.

كبدة الدجاج تحتوي كبدة الدجاج على سعرات حرارية أقل تصل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم