تعد البطاطس من أكثر الخضروات التي تحتوي على عناصر غذائية غنية بالكالسيوم، والحديد، والفسفور، والبروتينات، والمعادن، والكثير من الفيتامينات المضادة للأكسدة والتي تعمل على تقوية جهاز المناعة، والمحافظة على صحة الجسم، لذا تحرص غالبية ربات البيوت على تخزين البطاطس خاصة بعد انخفاض أسعارها حيث يتراوح سعرها في الأسوق من 10 إلى 15 جنيها.

الطريقة الأولى: - البطاطس من الخضراوات التي لا يفضل تجميدها نيئة نظرا لمحتواها العالي من الماء، وإذا تم حفظها نيئة تتعرض للاسمرار نتيجة عمليات الأكسدة التي تمر بها.

- قبل البدء في تخزين البطاطس في الفريزر، يتم اختيارها والتخلص من أي أجزاء تالفة بها.

- تقشيرها وتقطيعها حسب الرغبة، واحرصي على غسلها جيدا.

- يمكنك قليها في زيت نظيف غزير نصف قلية حتى تتماسك.

- ثم يتم تجفيفها جيدا باستخدام إناء به مناديل ورقية وتركها حتى يتم التخلص من.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم