رغم أن فكرة انطلاق الهايبر ماركت في العالم بدأت في ثلاثينيات القرن الماضي من بنات أفكار فريد ماير عندما أسس "هايبر" يجمع كل أنواع السلع من مواد غذائية وخضار وفواكه ومخبوزات وأدوات العناية الشخصية، بيد أنها بدأت تنتشر بشكل مكثف في السعودية مع مطلع الألفية الجديدة، حتى بات في كل حي سكني أكثر من هايبر ماركت.

مع توسع انتشارها ظلت البقالة موجودة رغم أن البدايات كانت تنذر باقتراب نهاية عمرها التجاري. وصمدت البقالة التي لا تزيد مساحتها -وفق الاشتراطات المحددة من السلطات المعنية- على 100 متر مربع، في وجه "ميني ماركت" و"السوبر ماركت" والهايبر. وهنا يتبادر السؤال: كيف صمدت البقالات أمام متاجر أكبر وأكثر منتجات وذات عروض دائمة؟

النائب السابق لرئيس لجنة المواد الغذائية في غرفة جدة محمد الجهني، يرى أن صمود البقالات في وجه المنافسة الشديدة من السوبر ماركت الكبيرة والهيبرات يعود إلى ميزتها في سرعة الوصول إلى العميل وتقليل وقت الشراء، حيث يمكن للزبائن إنهاء مشترياتهم في دقائق معدودة، بينما يعاني المتسوقون في السوبر ماركت الازدحام، خاصةً في أوقات الذروة.

الجهني أضاف "تلبي البقالات احتياجات الحي وتعكس بضائعها تفضيلات الزبائن الأكثر طلبًا، على عكس السوبر ماركت والهيبرات التي تستهدف جمهورا أوسع. ورغم ارتفاع التكاليف التشغيلية لبعض البقالات، إلا أن متوسط هامش الربح فيها لا يقل عن 14%، مقارنة بـ8% في معظم منافذ البيع الكبرى، حيث تكون الأرباح غالبا من المنتجات الطازجة والمتقلبة الأسعار، مثل المخبوزات والأجبان والخضراوات والفواكه والأسماك".

عدد السجلات التجارية لنشاط البيع بالتجزئة في المتاجر غير المتخصصة التي تبيع الأطعمة والمشروبات والتي تشمل البقالات والتموينات، بلغ 73,415 سجلا قائما بنهاية 2024، مقارنة بـ64,621 بنهاية العام السابق، بارتفاع 13.6% على أساس سنوي.

من جهته أشار عضو جمعية الاقتصاد السعودي عصام خليفة في حديثه لـ"الاقتصادية"، إلى أن البقالة أصبحت جزءا أساسيًا من الحياة الاقتصادية للعائلات حيث تقدم خدمات ميسرة، وتتكيف مع تنوع جنسيات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الاقتصادية