طريقة عمل طبق جاجانجميون الكوري في المنزل، تعد جاجانجميون من الأطباق الكورية الشهيرة التي حازت على إعجاب الكثيرين حول العالم، بفضل مذاقها الفريد وقوامها المميز. مع الانتشار الواسع للثقافة الكورية عبر الدراما والموسيقى، أصبح هذا الطبق محبوباً جداً بين جيل Z، خاصة لعشاق المأكولات الآسيوية. يتميز الجاجانجميون بنودلز سميكة تُغمر بصلصة سوداء غنية ذات طعم مالح قليلاً، مصنوعة من فول الصويا المخمر، مع قطع لذيذة من اللحم والخضروات التي تضيف نكهات متنوعة ومتوازنة.

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير هذا الطبق في المنزل، بدلاً من تناوله في المطاعم، إليكِ طريقة عمل الجاجانجميون بأسلوب سهل وبسيط، وفقا لموقع delish وهي:

مكونات الجاجانجميون الكوري

لإعداد طبق جاجانجميون في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

ربع كوب زيت نباتي

نصف كوب معجون الفاصوليا السوداء الكوري (تشونجانج): هو المكون الرئيسي الذي يعطي للطبق طعمه المميز.

500 جرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة: يمكنك استخدام اللحم المفروم أو مكعبات حسب تفضيلك.

نصف ملعقة صغيرة ملح: للتحكم في درجة ملوحة الصلصة.

بصلة متوسطة الحجم مفرومة: تعزز النكهة بشكل كبير.

حبة كوسة صغيرة مقطعة: تضيف قواماً ولوناً مميزاً.

4 فصوص ثوم مفرومة: تعطي نكهة مميزة للصلصة.

قطعة صغيرة من الزنجبيل مفرومة: تضيف لمسة من الطعم الحار والمنعش.

ربع كوب من الماء: لتخفيف قوام الصلصة.

مكرونة كورية طازجة أو مكرونة سباغيتي: يمكنك اختيار نوع المكرونة المفضل لكِ.

رشة سكر: لإضافة لمسة من الحلاوة التي توازن ملوحة الصلصة.

طريقة تحضير الجاجانجميون الكوري

1. تحضير معجون الفاصوليا السوداء

في إناء صغير على نار متوسطة، ضعي الزيت النباتي واتركيه حتى يسخن جيداً. ثم أضيفي معجون الفاصوليا السوداء الكوري (تشونجانج)، واطهيه مع التقليب المستمر لتجنب التصاقه. استمري في الطهي لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح المعجون متماسكاً قليلاً، وستلاحظين أن رائحته تبدأ بالانتشار بشكل مميز.

2. تحمير اللحم

في مقلاة كبيرة على نار عالية، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. ثم أضيفي مكعبات اللحم البقري وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون وتكتسب نكهة مشوية. عندما ينضج اللحم تماماً، قومي بنقله إلى طبق جانبي.

3......

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد