تم نسخ الرابط

الوكيل الإخباري- هل المشروبات الغازية مسرطنة؟ وهل البطاطا المقلية مسرطنة؟ وهل تناول البرغر مسرطن؟ وما أثر "البرغر على الريق"؟ وما هي الطريقة الصحية لتحضير البطاطا في المنزل؟ وما التوصيات عند تحضير البرغر؟

أضرار المشروبات الغازية

قالت استشارية طب العائلة في مؤسسة الرعاية الصحية الأولية في قطر الدكتورة ابتسام الجلاهمة.

إن إحصائية بريطانية وجدت أنه من بين كل عشر إصابات بالسرطان، أربعة كان يمكن تفاديها عبر تعديل النمط الغذائي، مؤكدة أن النظام الغذائي الصحي يتطلب من الشخص تناول خمس حصص يوميًا على الأقل من الخضار والفواكه، والحصة الواحدة تعادل ثمرة واحدة من الفاكهة مثل الموز أو التفاح، أو حبتين من الثمار الصغيرة مثل المشمش وغيرها.

وتابعت بابرز النقاط التي يجب معرفتها بهذا الموضوع :

هناك علاقة بين المشروبات الغازية المحلاة بالسكر والسرطان، لأنها تعتبر غذاء معالجًا.

بالنسبة للمشروبات الغازية المحلاة بمحاليل اصطناعية، هناك جدال بشأنها وبشأن علاقتها بالسرطان، ولكن الدكتورة أشارت إلى أن هذه المشروبات وإنْ خلت من السكر، فإنها تحتوي على الصودا ومواد حافظة.

هناك علاقة مؤكدة بين الوجبات السريعة (fast foods) والإصابة بالسرطان.

البطاطا المسبقة القلي -التي تباع في المتاجر وتكون مقلية نصف قلية ومجمدة- هي بطاطا معالجة وتمت إضافة مواد لها ولها علاقة بالسرطان.

البطاطا المنزلية المقلية في البيت ليست معالجة ولكنها غنية بالسعرات الحرارية نتيجة قليها في الزيت.

لتقليل محتوى البطاطا من الدهون، ينصح بتقطيعها ثم إضافة قليل من الزيت لها ووضعها في الفرن، وذلك بدلاً من قليها في الزيت.

شطائر البرغر -سواء المباعة في المطاعم جاهزة أو المباعة مجمدة في المتاجر- تعتبر مسرطنة لأنها محضرة من لحم معالج، وجاء هذا التصريح من الدكتورة ردًا على تعليق تحدث عن تناول "البرغر على الريق".

لتحضير برغر أفضل صحيًا، نصحت الدكتورة بتحضير البرغر في البيت من لحم طازج، مع ضرورة إزالة الشحم من اللحم قبل فرمه، وبهذا نقلل من نسبة الدهون في لحم البرغر.

هناك علاقة بين الشواء على الفحم والسرطان.

أي طعام محروق مسرطن، مثل الخبز الذي تم تحميصه أكثر من اللازم فاحترق.

التوصيات البريطانية الصحية توصي بأن لا يتجاوز مأخوذ الشخص يوميًا من اللحوم الحمراء 70 غرامًا.

جميع الخضار والفواكه الملونة بها مواد تساعد في الوقاية من السرطان.

البرتقال يحتوي على فيتامين "سي" وهو مضاد للأكسدة، وبالتالي فإن البرتقال له دور في الوقاية من بعض أنواع السرطان.

تناول اللحوم المعالجة يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان.

نقصد باللحوم المعالجة التي تمت معالجتها.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع الوكيل الإخباري