عرّف الدليل الإرشادي لإنشاء مراكز الأبحاث والتطوير في المصانع الغذائية والعلفية، الذي أطلقته الهيئة العامة للغذاء والدواء، «المصنع التجريبي»، بأنه منشأة مصغرة مصممة لإنتاج الأغذية أو الأعلاف، بغرض تجربة وتطوير منتجات الاختبار في البيئات الصناعية -منتجات بكميات تصل إلى ألف لتر-، حيث يعمل المصنع كحلقة وصل بين تطوير المنتجات والإنتاج التجاري واسع النطاق.

وتلعب المصانع التجريبية دورًا أساسيًا في تطوير العمليات التي توفر المعلومات الأساسية لاستخدامها في التطبيقات الصناعية.

المصانع التجريبية تحسن كفاء تحويل المنتجات في قطاع الأغذية والأعلاف تحسين كفاءة تحويل المنتج وتوفر هذه المصانع رؤى تفصيلية حول عمليات الإنتاج، لإيضاح ومعرفة نكهة المنتج وقيمته الغذائية وجودته النهائية، وتعتبر أساسية لتحسين كفاءة تحويل المنتج، بدءًا من مرحلة استلام المواد الخام وحتى عملية التعبئة والتغليف.

وبيّن الدليل أبرز مميزات «المصنع التجريبي»، والتي تتمثل في جمع بيانات عمليات الإنتاج للمواد الغذائية والعلفية، واختبار المواد والمعدات، إضافة إلى إنتاج منتجات غذائية يمكن الاستفادة منها، ويُعتبر بديلاً ممكنًا لإنتاج الكميات القليلة.

وأشار الدليل إلى أن «المصنع.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من اليوم - السعودية