السمك السنجاري من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، وهو يُعد من أفضل طرق طهي الأسماك لمحبي الطعام الصحي والخفيف وتعتمد هذه الوصفة على تحضير السمك بطريقة تبرز نكهته الطبيعية، مع استخدام مكونات بسيطة تضيف له طابعًا مميزًا، وفي السطور التالية، يقدم "الدستور" طريقة عمل السمك السنجاري بخطوات سهلة.

مكونات السمك السنجاري

سمك طازج (بلطي، دنيس، أو بوري حسب التفضيل).

3 فصوص ثوم مفروم.

عصير ليمون (2 حبة).

شرائح بصل (1 بصل كبير).

2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.

2 حبة فلفل أخضر وأحمر مقطعة شرائح.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.

ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة (اختياري).

طريقة عمل السمك السنجاري 1. تنظيف السمك:

قم بغسل السمك جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الشوائب. افصل الرأس والزعانف إذا لزم الأمر، ثم اصنع شقًا طوليًا على ظهر السمكة لفتحها على شكل فراشة .

2. تحضير التتبيلة:

في وعاء صغير، اخلط.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الدستور المصرية