طريقة عمل الزبدة الفلاحي في المنزل .. خطوة بخطوة

الاثنين 20 يناير 2025 6:00:55 م

يمكن تحضير الزبدة الفلاحي بسهولة في المنزل، تلك الكنز الذهبي الذي يضيف نكهة خاصة لأطباقنا، كل ما تحتاجينه هو بعض المكونات البسيطة والقليل من الصبر.

المكونات الأساسية: الحليب الطازج كامل الدسم: يفضل أن يكون حليبًا منزليًا أو حليبًا طازجًا من مزرعة موثوقة.

ملح (اختياري): حسب الرغبة في ملوحة الزبدة.

وعاء كبير: لخفق الحليب.

خلاط كهربائي: لتسريع عملية فصل الدهون.

طريقة التحضير: فصل القشدة:

- اتركي الحليب في وعاء كبير في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين حتى تتكون طبقة سميكة من القشدة على سطحه.

- استخدمي ملعقة كبيرة لجمع القشدة برفق ووضعها في وعاء آخر.

خفق القشدة:

ضعي القشدة في الخلاط الكهربائي واخفقيها بسرعة عالية لمدة 10-15 دقيقة.

ستلاحظين أن القشدة تبدأ في الانفصال إلى جزء صلب (الزبدة) وجزء سائل (اللبن الرائب).

فصل الزبدة عن اللبن الرائب:

- صفي.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الجمهورية