تلجأ العديد من ربات البيوت لإعادة تسخين الأرز في اليوم التالي من إعداده وتحضيره، وتقع العديد منهن في أزمة وجود فائض من الوجبة الغذائية، لذا تقررن إعادة تسخينه لتناوله في اليوم التالي، الأمر الذي يثير العديد من التساؤلات حول ما يمكن أن يسببه الأمر من مشكلات أو مخاطر صحية، وما هي الطريقة الأنسب التي يفضل اتباعها؟.

ماذا يحدث عند إعادة تسخين الأرز؟.. طبيب يحذر من أمراض صحية خطيرة

ويعتقد البعض إن إعادة تسخين الأرز أمر طبيعي، بينما يذهب البعض الآخر إلى أنه قد يتسبب في مخاطر صحية كبيرة، وهو ما كشف عنه الدكتور محمد الحوفي، استشاري علوم التغذية بجامعة عين شمس، لـ«الوطن» مُحذرًا من إعادة تسخين الأرز مُجددًا.

وأوضح الحوفي أن الأرز يحتويبالفعل على بكتيريا Bacillus cereus، وهي بكتيريا مقاومة للحرارة وتنشط بطبيعتها مع التسخين: «البكتيريا دي لما بتنشط مع.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية