أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، أن الجبن يعد منتجًا غذائيًا مفيدًا لصحة الإنسان، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم، موضحا أن تصنيع كل كيلوجرام من الجبن الأبيض يتطلب حوالي 4 كيلوجرامات من الحليب، بينما يحتاج إنتاج كيلوجرام واحد من الجبن الرومي إلى نحو 10 كيلوجرامات من الحليب، لذا يجب الحذر من أنواع الجبن الرخيصة لأنها غالبًا لا تحتوي على أي لبن.
وخلال لقائه في برنامج «أنا وهو وهي» على قناة صدى البلد، شدد نزيه على ضرورة شراء الجبن من مصادر موثوقة تخضع للرقابة الصحية، مشيرًا إلى أن الجبن الأسطنبولي والبراميلي من بين أكثر الأنواع أمانًا، حيث إنها غنية بالبروتين والكالسيوم والأحماض.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم
