كشف الشيف خليل عويص أسرار تحضير بلح الشام بنفس مذاق أفخر المحلات.
وقال الشيف خليل عويص خلال حديثه مع "العربية اف ام" :" طريقة تحضير بلح الشام يكون لدينا كوب ماء كوب دقيق ربع كوب زبدة 3 بيضات معلقة صفيرة فانيليا ربع معلقة صغيرة ملح ونشا (اختياري)، يتم تحضيرها بشكل يشبه تحضير العصيدة فيتم وضع الماء والزيت والدقيق على النار ونبدأ نخلط حتى تتكون عندنا جينة ملساء".
وتابع: "وبعد ذلك نتركها تبرد ونضعها في العجانة ونقوم بوضع البيض حبة حبة حتى يصبح لدينا قوام متماسك لكن لزج ونضع الفانيليا والملح وبعد ذلك.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة عاجل
