تتصدر المأكولات الشعبية موائد أهالي منطقة الباحة في شهر رمضان، التي تعكس تراث المنطقة العريق وعاداتها الأصيلة، وفي هذا الشهر الفضيل، لا يقتصر على العبادات والتجمعات العائلية فقط، بل تمتد لتشمل النكهات التقليدية التي تُضفي طابعًا خاصًا على الأجواء الرمضانية.
وتُعد منطقة الباحة، بطبيعتها الجبلية ومناخها المعتدل، موطنًا لمجموعة متنوعة من الأطباق الشعبية التي تتوارثها الأجيال، ومن أبرز هذه الأطباق العصيدة ، وهي خليط من الدقيق المحمص يُطهى بعناية ويُقدم مع المرق واللحم، ليصبح طبقًا لا غنى عنه في وجبات الإفطار أو السحور، ويبرز الحنيذ كطبق رئيسي يعتمد على اللحم المطهو ببطء في حفرة تحت الأرض، مما يمنحه نكهة مميزة تُحاكي أصالة الماضي.
قد يهمّك أيضاً بالصور .. الحنيذ والخمير يجذبان متسوقي السوق الرمضاني بمحايل عسير شاهد .. الحنيذ أشهر وجبة في جنوب المملكة
المرقوق ولا تكتمل المائدة الرمضانية في الباحة بدون المرقوق ، وهو عبارة عن عجينة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة المواطن السعودية
