توصلت دراسةٌ شملت أكثر من 220,000 شخص، وبحثت في استهلاك الزبدة مقارنة بالزيوت النباتية، إلى استنتاجٍ يُظهر مدى فائدة أحدهما، حيث إن تغييرا بسيطا في النظام الغذائي يمكن أن يكون من أسهل الطرق لإطالة العمر دون المعاناة من الأمراض، وفقًا لما نشره موقع New Atlas نقلًا عن دورية JAMA Internal Medicine.

الزبدة مقابل الزيوت النباتية في حين أن الكثيرين يعلمون بالفعل أن الزبدة ليست غذاءً صحيًا تمامًا، فقد حددت دراسةٌ جديدةٌ، أجراها باحثون في جامعة هارفارد ومعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ومستشفى ماساتشوستس العام بريغهام، مدى تأثير استهلاكها على طول العمر بدون المعاناة من أمراض مزمنة، وكيف تُحدث الزيوت النباتية عكس ذلك تمامًا.

نسب وفاة أقل في الدراسة الجديدة، خلص الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يتناولون أكبر قدر من الزبدة يمكن أن يكونوا أكثر عرضة للوفاة بنسبة 15% مقارنةً بمن تناولوا أقل قدر من الزبدة. في المقابل، تبين أن أولئك الذين يتناولون أكبر قدر من الزيوت النباتية، وخاصة زيت الزيتون والكانولا وفول الصويا، هم أقل عرضة للوفاة بنسبة 16% مقارنةً بمن يتناولون أقل قدر من الزبدة.

كما اكتشف الباحثون أنه مقابل كل زيادة قدرها 10 غرامات يوميًا في الزيوت النباتية، كان هناك انخفاض بنسبة 11% في خطر الوفاة بالسرطان، وانخفاض بنسبة 6% في خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

كما لاحظ الباحثون زيادة بنسبة 12% في خطر الوفاة بالسرطان مقابل كل 10 غرامات يوميًا من تناول الزبدة. تم الحصول على الزبدة من جميع المصادر، بما.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة العربية