تم نسخ الرابط

الوكيل الإخباري- يُعتبر المعمول من الحلويات التقليدية التي تزين موائد العيد في العديد من الدول العربية. إليك طريقة تحضير عجينة معمول العيد المثالية التي ستحقق لكِ طراوة ولذة لا تُقاوم.

المكونات:

دقيق الحلويات أو الدقيق الأبيض (ممكن مزجه مع السميد الناعم)

سميد ناعم

سمنة أو زبدة

خميرة فورية أو بيكنج باودر

سوائل (ماء أو حليب، مع إضافة ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة)

سكر وملح

طريقة التحضير:

تحضير المكونات الجافة: اخلطي الدقيق مع السميد والملح جيدًا في وعاء كبير.

إضافة السمنة أو الزبدة: سخني السمنة أو الزبدة قليلاً، ثم أضيفيها إلى الخليط الجاف واخلطي جيدًا بيديكِ حتى يصبح الخليط مثل الرمل.

إضافة السوائل: ذوبي الخميرة الفورية في الماء الدافئ (أو الحليب) وأضيفيها تدريجيًا إلى الخليط الجاف مع العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضيفي قليلًا من الماء أو الحليب.

الراحة: غطي العجينة واتركيها لتستريح لمدة 30 دقيقة على الأقل، وهذا يساعد العجينة على التماسك وتحسين قوامها.

أسرار عجينة معمول العيد.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع الوكيل الإخباري