يعد القراقيش بالعجوة من أشهر المخبوزات التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، إذ تعد وجبة خفيفة مثالية لوجبة الإفطار أو بجانب كوب الشاي في العيد. وتتميز القراقيش بملمسها المقرمش من الخارج وهشاشتها من الداخل، فضلًا عن الحشوة الغنية بالعجوة التي تمنحها طعمًا شهيًا وقيمة غذائية عالية.

وإليكِ الوصفة الأصلية للقراقيش بالعجوة بمقادير دقيقة وخطوات سهلة لتحضيرها في المنزل بنفس مذاق المحلات، كالتالي:

المقادير - كيلو دقيق (نوع جيد للمخبوزات).

- كوب سمنة بلدي ساخنة، و1/4 كوب زيت.

- 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.

- ملعقة كبيرة خميرة فورية.

- ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ورشة ملح.

- كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة).

- لتحضير الحشوة : 1/2 كيلو عجوة (تمر طري منزوع النوى)، 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة، وملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري لنكهة إضافية)، وملعقة صغيرة سمسم محمص.

طريقة التحضير 1- في وعاء كبير، ضعي الدقيق، ثم أضيفي السمسم، البيكنج بودر، ورشة الملح واخلطي المكونات الجافة جيدًا.

2- أضيفي السمنة الساخنة والزيت إلى الدقيق، وابدئي بفرك الخليط بأطراف الأصابع حتى يصبح قوامه مثل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم