تعتبر سفرة أول يوم عيد الفطر التي تتضمن الفسيخ والرنجة من العادات والتقاليد المصرية الأصيلة، التي لا غنى عنها، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الفسيخ والرنجة في إفطار أول يوم عيد الفطر المبارك على طريقة الشيف مي صيام.

إفطار أول يوم عيد الفطر المبارك

تحضير الفسيخ

ابدأ بـ تنظيف الفسيخ جيدًا، وإزالة القشور والزعانف.

افتح السمكة من البطن، وأخرج الأحشاء الداخلية.

اغسل السمكة جيدًا بالماء والخل.

يمكنك تقديم الفسيخ كما هو، أو تقطيعه إلى قطع صغيرة.

قدم الفسيخ مع البصل الأخضر، والليمون، والطحينة.

يمكنك عمل تغميسة الفسيخ بالطحينة، عن طريق إزالة جلد الفسيخ وتخليته من الشوك، ثم تقطيعه ووضعه في الكبة مع البصل والطحينة والملح والكمون والليمون، ثم تخلط المكونات جيداً حتى تصبح كريمية.

تحضير.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع