قال الدكتور محمد أحمد الباحث بمعهد بحوث الصحة الحيوانية بمركز البحوث الزراعية، إن قشر الرمان يحتوى على عدد كبير من مضادات الأكسدة من نوع البوليفينولات مثل التانين، والفلافونويد، والأنثوسيانين، والتي تساعد على حماية الجسم من ا لتهابات وأضرار الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للتأكسد في الجسم، كما تعمل على إزالة السموم من الجسم، وعادة ما يتم صنع مساحيق الرمان ومستخلصاته من القشر، نظراً لاحتوائه على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بأجزاء الرمان الأخرى.
وأضاف أحمد، أن قشر الرمان يحتوى على مضادات أكسدة بكمية أكثر من اللب، لذلك يعد مستخلص قشور الرمان له خصائص علاجية مضادة للإلتهابات، خاصة إلتهاب اللثة ومضاد للميكروبات والبكتيريا والفطريات والجراثيم والفيروسات، كما أنه مضاد للملاريا، كذلك يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
وأوضح أحمد، أن قشور الرمان "الجزء المهمل الذى يتم التخلص منه" كنز كبير يجب الاحتفاظ به للحصول على ما تمنحه من فوائد كبيرة حيث إنها تحتوى على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة التى تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالسرطانات خاصة سرطان الجلد والبروستاتا وتحافظ على العظام والغضاريف، حيث يمكن أن تساعد في منع فقدان كثافة العظام، وتعالج إلتهاب الشعب.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع
