كشف استشاري التثقيف والإعلام الغذائي الدكتور مجدي نزيه، عن فوائد ومخاطر طرق الطهي المختلفة، مؤكدًا أن لكل وسيلة طهي تأثيرًا مباشرًا على القيمة الغذائية للطعام وصحة الجسم، خصوصًا لدى الأطفال والمرضى.

وأوضح استشاري التثقيف والإعلام الغذائي أن الأطعمة المقلية يعتبر خيارًا صحيًا نظرًا لخفته على المعدة، إلا أنه يفقد نسبة كبيرة من المعادن خلال الطهي، مما يقلل من قيمته الغذائية.

اقرأ أيضًا | «البطاطس المقلية».. 3 أطعمة تسبب الإصابة بالسرطان

وأشار الدكتور مجدي نزيه، إلى أن طرق الطهي المتنوعة، مثل السلق، أو الطهي أو القلي، تحمل إيجابيات وسلبيات، مشددًا على أهمية التوازن والاختيار المناسب لكل حالة صحية.

وفيما يخص مرضى الفشل الكلوي، أوضح أن سلق.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم